介绍

灵芝山药百合排骨汤是一道由灵芝、山药、百合和排骨等食材熬制而成的汤品。此汤味美营养丰富，有补脾养胃、滋阴清的功效，尤其适合需要调节身体健康的人食用。

材料

排骨500克

灵芝3-4个

山药1-2条

百合适量

生姜适量

料酒适量

盐适量

清水适量

做法

将排骨先焯水去沫，捞出备用；

灵芝提前用清水浸泡半小时，去除灰尘后切成薄片备用；

山药去皮后切成丁状备用，百合用清水浸泡半小时后，通过洗净去掉表层杂质，备用；

锅中注入适量清水，放入切好的排骨，加料酒，生姜片煮开，去掉浮沫；

将灵芝放入锅中，继续煮5-10分钟

加入山药和百合，中火继续煮20分钟左右，让汤汁充分熬煮出来；

根据个人口味适当加入盐，熬制几分钟后即可关火。

小贴士

1.排骨焯水时的时间不宜过长，以免影响口感。

2.灵芝的煮法和其他食材不太一样，需要在煮其他食材的时候加入进行煮制。

3.熬煮时火候要适中，过久过火易破坏食材中的营养成分。

4.根据个人口味可增加其他调料，如胡椒粉、姜汁等。

营养价值

灵芝山药百合排骨汤是一道营养丰富的汤品。其中排骨含有丰富的蛋白质和钙质，有利于骨骼发育和补充身体能量。灵芝、山药和百合都是具有补益健身的美食材料，可以滋阴清、增强、补充身体阳气等，此汤对调节身体健康具有良好的保健作用，对养生保健的人群尤为适宜。