介绍

灵芝壳炖红枣枸杞瘦肉是一道养生美食，被誉为“补、养生、美容”的良方。这道菜配合多种食材，口感鲜美，营养丰富，具有滋阴、美容养颜的效果。下面就为大家详细介绍如何制作这道养生美味。

材料准备

1、瘦肉：500克

2、灵芝壳：50克

3、红枣：30克

4、枸杞子：30克

5、生姜：3片

6、泡发木耳：50克

7、食盐：适量

8、清水：适量

制作步骤

1、准备所需食材，把肉切成块。灵芝壳和红枣用清水浸泡30分钟后去渣留汁备用。

2、将泡发后泡软的木耳冲洗干净，泡发的水也留下备用。

3、热锅凉油，加入肉块用大火略煎一下，撇去浮沫，加入姜片和泡发后的木耳。

4、放入清水，烧开后撇去浮沫。

5、倒入刚才留下的灵芝壳和红枣渣汁，加入适量盐，用大火煮沸后改小火，慢炖2个小时，让所有的调料和肉块充分融合在一起。

6、快熟之前，放入洗净的枸杞子即可食用，再煮10分钟即可关火。

食用方法

食用时取出炖好的肉和汤，倒入碗里，撒上适量的枸杞子，不仅汤色红艳，肉块鲜滑爽口，口感丰富，且营养丰富、养生滋补，深受人们喜爱。

小贴士

1、使用灵芝壳要注意纯度，好选择正规厂家生产的。

2、肉在热水中煮一下可以去除腥味，使味道更鲜美。

3、在炖的时候要小火慢炖，让肉的营养成分更充分地溶解在汤中。

总结

灵芝壳炖红枣枸杞瘦肉不仅是一道美食，而且是一道养生菜品。灵芝壳是一种珍贵的材，具有灵芝本身的营养价值，经过烹调后增加了营养成分，更加美味可口，所含丰富的营养成分让人受益无穷。此菜不仅可以补，还可以滋阴养生，具有美容养颜之功效。