灵芝人蔘煲汤

春夏交替之际，气温不断变化，人体也需要适当的滋补来增强，保持健康。灵芝人参煲汤就是春末夏初的一道滋补佳品，它不仅味道美味，而且具有丰富的营养成分，有益于健身和养生。

灵芝的功效

灵芝是中国传统的珍贵中草药，具有多种功效。首先它被认为是一种剂，能够有效地抑制的产生，防止细胞老化。其次，灵芝还是一种天然的免疫增强剂，能够增强人体的免疫系统功能，提高抗能力。此外，灵芝还有、降、降等效果，对很多人来说都是非常有益的。

人参的功效

人参在中医食疗中有着重要的地位，被称为是天然的滋补品。人参具有高营养价值，含有多种维生素和矿物质，可以提高人体和体质，有益于增进健康和延缓。同时，人参还可以提升脑功能，改善不良，缓解疲劳，减少压力，对于白领一族来说，它是一种绝佳的补品。

煲汤的好处

季节更替之际，煲汤是很多家庭的健康保障。煲汤可以把营养、口感、外观融为一体，使食材中的营养成分更好地被人体吸收。此外，煲汤还有调理身体的功效，既可以滋补身体的气，又可以提高人体，对于人们保持健康很有帮助。而且煲汤的时间较长，需要较少的油和盐，因此可以更好地保留和提取食材中的营养，更好地补充身体所需的营养成分。

烹制灵芝人参煲汤的方法

1、煲汤材料的准备：取净重300克以上的老母鸡和10-15克的灵芝、50克左右的人参、适量的盐和水。

2、料理步骤：先将母鸡剁成块状，然后用开水焯水后捞出，洗净。把灵芝、人参洗净，泡水30分钟后切成小片备用。

3、开煲。将材料放入炖锅中，加入适量的清水，大火煮开后，改用小火炖煮2-3小时，随后加入适量的盐调味即可。

注意事项

1、食材应选购新鲜的，灵芝可以选择新鲜的或者干燥的；

2、母鸡可以用土鸡，或者不注射雌激素的瘦肉鸡代替；

3、煮汤的火候要掌握好，太长时间的煲汤会使汤太浓、太过，太短时间则不易熬出汤的口感和色香味；

4、煮好的汤可以根据个人口味加入不同的调料，例如姜片、葱、胡椒粉等。

结语

春夏之交，灵芝人参煲汤是一道非常好的养生佳品，它可以帮助提高人体和体质，还有助于缓解疲劳，改善，是很多人健康饮食的首选。只需要选好食材、掌握好烹饪的技巧，并且注意煮汤的时间和火候，就可以轻松地煮出美味、营养、滋补的灵芝人参煲汤了。