煲制灵芝的整鸡汤

在中医药理论中，灵芝因其具有滋阴润肺、调养气血、延年益寿等多种功效，被称为“仙草”、“长寿草”。而以灵芝与鲜鸡同煲汤，则可大大增强身体的免疫力，达到强身健体的目的。

材料：

1. 鲜鸡一只（约每斤以上）

2. 灵芝干（10-15克）

3. 枸杞（5克）

4. 当归（5克）

5. 黄芪（5克）

6. 红枣（10枚）

7. 姜（3片）

8. 葱（1根）

步骤：

1. 将鲜鸡宰杀、剖好，洗净备用。

2. 先将灵芝泡发，去除杂质，洗净备用。

3. 将枸杞、当归、黄芪洗净，备用。

4. 将鸡放入锅内，注入足够的水，加入姜片、葱段，烧开后撇去浮沫。

5. 加入泡好的灵芝、枸杞、当归、黄芪、红枣，用小火慢炖3小时左右。

6. 去除鸡骨，取出灵芝等食材，调味即可。

注意事项：

1. 鲜鸡要选约每斤以上的鸡，这样肉质才更加鲜美。

2. 灵芝不要过多，10-15克即可，否则会影响口感。

3. 灵芝煲汤时间不宜过长，3小时左右即可，否则会使药性破坏。

4. 煲汤时不要用高温，小火慢炖才能慢慢释放食材的营养。

食用功效：

1. 灵芝、当归、黄芪有补气养血、抗疲劳、提高免疫力作用。

2. 枸杞、红枣有益气养血、补肝肾、健身等功效。

3. 鸡肉含有丰富的蛋白质和营养物质，可补充人体所需营养。

4. 此汤适合虚弱体质、病后体弱、气血不足等人群食用。

总之，煲制灵芝的整鸡汤是一道营养丰富、滋阴补气、增强免疫力的佳品。希望大家在日常生活中多多食用，提高身体素质，健康生活！