介绍

黑蒜灵芝煲鸡是一道营养丰富，具有很好的滋补作用的食品。黑蒜和灵芝的作用都是非常强大的，可促进身体的代谢和免疫系统的活跃，有很好的、、抗等作用，对保护和调节、也有很好的效果。

材料准备

1. 免费放养的老母鸡；

2. 黑蒜10-15颗；

3. 灵芝4-5片；

4. 枸杞适量；

5. 姜、葱、料酒、盐、橄榄油、清水适量。

步骤

1. 母鸡去掉内脏后洗净，切成适量的块状；

2. 黑蒜去皮并切片，灵芝用温水泡发或用剪刀切碎；

3. 把适量的姜切成片，葱切段备用；

4. 热锅冷油，加入姜片和鸡块煸炒至表面略微变色；

5. 加入适量清水，料酒，盖上锅盖炖煮30分钟；

6. 加入黑蒜和灵芝片，继续炖煮20分钟；

7. 后加入枸杞和葱，撒上适量盐调味即可。

注意事项

1. 药食并用时要注意药膳的稳定配伍，有些药材不能同时搭配，否则会影响；

2. 灵芝不宜用铁器接触，否则易使发生改变；

3. 老母鸡更有营养价值和味道，但煮的时间要长一些，以确保鸡肉更加鲜嫩；

4. 煲汤煮鸡要用小火慢炖，以充分吸收食材的营养。

总结

黑蒜和灵芝两个食材是不可多得的佳品，通过慢炖煲汤的方式烹调，能让它们的营养充分释放出来，大化地发挥功效。炖鸡汤也是非常常见的中式养生菜肴，慢慢炖煮可以将鸡肉的鲜味和营养逐渐释放。相信大家跟随本次简易教程，制作出鲜美口感、营养丰富的黑蒜灵芝煲鸡汤，会对养生和美味双喜临门。