陈皮灵芝红萝卜瘦肉汤怎么做

作为一道营养、美味且简单易做的汤品，陈皮灵芝红萝卜瘦肉汤成为人们冬季进补的首选。下面，我们来分享一下它的做法。

准备材料

主要食材：鲜猪肉200克，陈皮、灵芝、红萝卜各适量。辅料：生姜、葱、盐、料酒、胡椒粉各适量。

步骤一：处理材料

将生姜切成片，葱切成段；将红萝卜清洗干净去皮，切成片；将陈皮用温水泡软后洗净，灵芝泡软洗净，备用。

步骤二：炖煮汤底

将鲜猪肉切成小块，放入开水中焯水，撇去浮沫，捞出后沥干水分备用。将锅内倒入适量清水，放入猪肉、生姜、葱段、料酒，加热至沸腾后转小火炖煮1小时。

步骤三：加入陈皮灵芝和红萝卜

将泡好的陈皮灵芝和红萝卜放入锅中炖煮30分钟，再加入适量盐和胡椒粉调味，即可出锅。

小贴士

1. 炖煮鲜肉汤的时候不用加高压锅，保持中火慢炖更容易煮出好的肉汤；

2. 煮汤的时候要注意不要加太多水，否则会淡化汤的味道；

3. 吃的时候配上新鲜的热面包或者炸酱面条，味道更佳。

这道陈皮灵芝红萝卜瘦肉汤既有福建地方特色的陈皮灵芝的香味，也兼备了营养丰富的猪肉块和红萝卜的味道，不仅可以增强人体，还可以起到清润喉的作用。试着在家做一份吧，让你的冬日更香。