介绍

灵芝虫草花鸡炖汤是一道滋补养生、美味可口的汤菜。灵芝虫草花被认为具有抗、增强等功效，而鸡肉则是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。将它们炖在一起，不仅能够增强体质，还可以让你的味蕾得到满足。

食材

1只去皮切块的土鸡、灵芝、虫草花、生姜、陈皮、大枣、料酒、盐、鸡精。

鸡肉可以去鸡皮，因为去皮后炖出的汤更清爽。灵芝和虫草花可以在店购买。另外，生姜、陈皮和大枣都是有助于调理身体的中草药，可以帮助炖汤时去掉异味，并且制成的汤味道更香更浓。

制作步骤

1. 热水烫洗整只鸡，沥干水分，切成适宜大小的块。

2. 灵芝、虫草花、陈皮、大枣用温水泡发，水越多发得越快，一般需泡约2小时左右，发好后洗净备用。

3. 生姜切成片，用沸水烫一下后捞出备用。

4. 汤锅加水，将鸡块、灵芝、虫草花、陈皮、大枣、姜片放入锅中，加入适量的料酒；

5. 大火烧开后，撇去表面浮沫。收小火炖煮1-2小时，炖汤时间越长，汤的口感会更好。调入适量的盐和鸡精，煮开即可。

口感与特点

这道汤的口感浓郁，鸡肉香鲜嫩滑，灵芝虫草花的香气混合在一起，让人直流口水。而且这道菜也具有非常好的营养价值。鸡肉中富含蛋白质和多种必需氨基酸，能够帮助增强、促进等。而灵芝虫草花更是被誉为“黄金药材”，可以抗、增强、调节免疫系统等，可以帮助优化身体机能，提高，对身体有非常好的保健作用。

总结

灵芝虫草花鸡炖汤是一道非常健康、且美味的家常菜，尤其是在秋冬季节，可以帮助我们保暖、增强体质。不过，在制作灵芝虫草花鸡炖汤的时候要注意，虫草花和灵芝不可过量使用，否则会造成一些副作用。而且，如果你是体寒或有其他身体不适的人群，好在食用前咨询医生。