煲灵芝乌鸡汤的做法

灵芝和乌鸡都是中常用的食材，灵芝不仅能够补充身体的元气，而且对于的提升也有一定的功效，而乌鸡则富含蛋白质、微量元素和胶原蛋白等，食用对于身体的健康有着重要意义。煲灵芝乌鸡汤则是将这两种食材做成的营养汤，不仅味美可口，还能够滋补身体，下面将为您详细介绍煲灵芝乌鸡汤的做法。

材料准备

1. 精品乌鸡1只，先将乌鸡洗净，去毛、去内脏，切成小块状。

2. 灵芝2-3个，将其泡发后切成小块。

3. 红枣6-7个，洗净后去核。

4. 其他配料：生姜5片，料酒、盐、鸡粉、热水适量。

烹饪步骤

1.准备好所有材料，将乌鸡和灵芝放入大碗中，加入少许料酒，抓匀擦干水分。

2.锅内加热油，放入生姜片爆香，后放入乌鸡块煸炒。

3.加入足够的热水，用大火烧开后撇去浮沫，转换小火煮约1小时。

4.加入切好的灵芝、红枣，继续煮30分钟，目的是为了以保留灵芝的营养成分。

5.加盐、适量的其他调味料调理口感，再将汤再次煮开即可。

营养价值

1.营养丰富：乌鸡是一种蛋白质丰富、营养丰富的家禽，而灵芝则含有多种蛋白质、氨基酸和维生素等，能够为身体提供充足的能量和元素。

2. 滋阴补阳：灵芝具有补养阴的作用，而乌鸡则是一种温补的食材，两者一起炖制，不仅能够调节体质，还能够提高身体的。

3. 资料加固骨：乌鸡和灵芝均含有一定量的钙元素，能够加强骨骼的构造，骨骼疏松等老年的出现。

适宜人群

1. 患有疲劳怕冷、等亏虚证的人群。

2. 需要保养、增强的中老年人群。

3. 经常长时间工作或者精神紧张的人群。

注意事项

1. 乌鸡去毛后鸡皮会失去一部分，但鸡皮薄、软、柔，建议不要全部去除，以确保汤料浓郁。

2. 灵芝在加热过程中有可能会被分解，因此不建议采用高温炖煮，否则难以发挥其美味和营养成分。

3. 调味时适量，不宜过重，否则会影响味道，也有可能影响的吸收。

总之，煲灵芝乌鸡汤不仅味道鲜美，而且对于身体有着很好的保养作用，希望大家在日常生活中多多尝试。