灵芝猪心的做法

灵芝，又称灵芝菌、仙灵菌、灵草、灵芝草等，是我国民间传统名贵药材之一，有很多功效。而猪心，则是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、钙、镁、铁等多种营养元素。将灵芝和猪心炖在一起，不仅能够制作出美味可口的佳肴，还有很多的保健作用。下面就给大家介绍一下灵芝猪心的做法。

材料准备

1. 猪心1个

2. 干灵芝1-2朵

3. 姜片适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 清水适量

制作步骤

1.将猪心清洗干净，剖开去掉心包和中的杂质，切成小块。

2.将干灵芝泡发，切成小段。

3.把剖好的猪心块放入开水中焯水，捞出备用。

4.锅中加少许油，放入姜片炒香。

5.加入焯好的猪心块，炒至变色。

6.加入料酒，炒香。

7.加入清水，水面没过猪心块，加入适量盐适量生抽。大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖至猪心熟软。

8.加入灵芝段，再慢慢炖15-20分钟，让灵芝充分渗透入猪心，煮至灵芝软烂即可。

营养价值

1.美容养颜：灵芝中的多糖能够刺激人体免疫系统，增强的免疫功能，有效保护。猪心中的蛋白质和多种维生素也有很好的养颜作用，能够改善细腻度和弹性。

2.强壮：猪心含有的大量钾元素和较低的钠元素，可以有效降低，有益于心的健康。而灵芝则能够降低，减少心的风险。

3.滋补身体：猪心中的蛋白质、维生素B族和铁等多种元素，可以提供大量的营养，有益于身体健康。灵芝具有免疫调节功能，可以提高人体，增强身体的。

小贴士

1.焯猪心的时候，加一点葱姜可以去腥味，提高猪肉的鲜美度。

2.炖猪心的时候不要加过多的调料，以免盖住灵芝的味道，并破坏营养成分。

3.炖煮时间要充分，猪心的熟透程度才能提高味道。

总之，灵芝猪心虽然口感不错，但它的美食价值也和它所含有的营养是密切相关的。尝试吧！你将会支付它的美味及对健康的多种裨益。