介绍

灵芝煲白鸽汤，是一道非常营养滋补、美味可口的汤品，既有鲜美的鸽肉的味道，又有灵芝的健康功效，能够起到滋阴补、益气补、调节等作用。

所需材料

白鸽350克

灵芝2-3个

枸杞适量

大葱2根

生姜适量

料酒适量

盐适量

清水适量

准备工作

1.白鸽洗净去腰油，灵芝撕成小片，枸杞洗净备用。

2.姜洗净切片，葱洗净切段备用。

烹饪方法

1.清水倒入锅中，将白鸽、姜片、葱段放入锅中，放料酒焯水，撇去浮沫。

2.然后将枸杞、灵芝放进锅里，小火炖1小时左右，中间可以加入适量的水。

3.加适量盐调味即可。

技巧提示

焯水的目的是去除腥味，以及将雀药等杂质去除干净。

可以加入适量的姜片、黄酒等调料提供汤的味道。

炖的时间不宜太长，以保证汤品的营养成分。

灵芝煲白鸽汤虽然有很多好处，但也需要适量食用，过量反而会对身体不好。

营养价值

灵芝煲白鸽汤营养丰富，白鸽为高蛋白、低脂肪的食材，富含磷、铁等矿物质，灵芝含有多种有益成分，其中的多糖、三萜类、酸性多肽等营养成分在体内具有调节、等作用，枸杞也具有安眠、抗等功效，多种食材的综合作用，能够为身体提供丰富、均衡的营养。

总结

灵芝煲白鸽汤是一道非常适合秋季食用的汤品，制作简单，风味独特，营养丰富，对于改善身体的、保持健康都非常有帮助，推荐大家可以试着做一下。