灵芝牛腩煲汤的做法

灵芝，中的上品。它有调节免疫系统、保护、延缓等功效。称之为“仙草”或“长生草”。牛腩，肉质鲜嫩，富含蛋白质、钙、铁和维生素B，有益补健身。

灵芝牛腩煲汤集灵芝、牛腩的滋补为一体，养生又美味。以下是灵芝牛腩煲汤的具体制作方法。

所需材料

牛腩 500 克

灵芝 30 克

枸杞 15 克

姜片 3 片

葱段 2 段

清水 2 升

盐 适量

步骤

牛腩洗净后切成块状, 加入热水焯水一下洗净沫，捞出待用。

灵芝浸泡 20 分钟，洗净切片。

洗净枸杞，切段，葱姜备用。

煲汤器中放入焯好水的牛腩块, 加入清水。

把灵芝和枸杞放入煲汤器里，一起煮沸后转小火，煲上大约 2 小时。

加入葱姜段，继续煲 15 分钟。

煮好后撇去浮油，加适量盐调味即可。

食用时的注意事项

为了达到好的食用效果，以下需要注意的问题你需要了解：

尽量选用新鲜优质牛腩，这样的牛肉质地会比较好。

灵芝内部含有很多苯酚类物质，烹饪时不要加入过多。

低火慢炖是一个非常重要的环节，它不但能让牛肉更加入味，还能提高肉质的柔嫩度和口感。

在烹饪过程中需要不断的控制煲汤的水位和温度，确保煲出来的汤品色香味具备连贯性。

如果您是脾胃虚寒，饮食前可以加点红枣等辅助调理。

总之，灵芝牛腩汤是一道既美味又营养的汤品，它是食疗汤品，偶尔喝上一次可以让你全身舒畅。特别适合爱护自己身体的人们，不妨动手实践一下吧。