卖相精美的灵芝煨鸡

灵芝煨鸡是一道美味的滋补佳品，其滋补功效让其备受欢迎。不过，很多人在烹制灵芝煨鸡时会加入各种佐料，这样就会掩盖鸡肉和灵芝的原汁原味了。今天，我将会介绍一种不加其它佐料的灵芝煨鸡的做法，让大家领略纯正的味道。

准备阶段

首先，我们需要准备好新鲜的母鸡，好选择家养土鸡。然后将鸡肚和内脏清理干净，用清水冲洗干净。接下来，将鸡放在沸水中焯水1-2分钟，这样可以去除鸡的异味和水。接着，将焯过水的鸡洗净放在碗中备用。

煲汤过程

接下来，准备好一些干的灵芝，取2-3块洗净泡水备用。然后用电饭煲加水，放入泡好的灵芝，等水开后放入焯过水的鸡。调整水量，水应该稍微多一些，然后加盖开始煲汤。

注意事项：煲汤的时候不要开锅，小火煲3-4小时，这样才能熬出浓郁的汤汁。煲汤的过程中可以适量加水，但是不要太多，否则会稀释汤汁的味道。

后的味道

4小时后，将鸡取出，撕成小块装盘。然后将汤过滤一遍，倒到另一个锅中，接着将盛鸡的盘子放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，煮至汤汁收干即可。

我们终熬制出来的灵芝煨鸡，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁清香可口，而且鸡肉和灵芝的味道浑然天成，不需要其它的佐料就能感受到纯正的味道。

总结

煮灵芝煨鸡虽然烹制过程比较简单，但是提醒大家需要注意煲汤的时间和火候。刚开始煮的时候需要多加点水，不过后一定要炖成汤汁收干才行。这样处理后的灵芝煨鸡，不加任何调味料，就已经是非常美味可口了。