介绍

灵芝煲土鸡是一道南方的传统美食，口感独特，既有咸香，又有清甜。灵芝中富含免疫类物质，能调整人体免疫功能，保健功能强大。而土鸡既有鸡肉的鲜美，又富含营养价值。将二者搭配烹饪，不仅口感美味，更能滋补身体，一举两得。

材料

土鸡 1只

灵芝 50克

红枣 20个

枸杞子 适量

姜片 3片

料酒 适量

盐 适量

水 适量

步骤

1. 土鸡去毛去内脏洗净，切块。

2. 灵芝洗净，泡水泡发30分钟。红枣洗净，枸杞泡水备用。

3. 炒锅放油，加入姜片煸炒出香味后加入鸡块煸炒至变色。

4. 加入适量料酒，煮至酒香飘出。

5. 加入足够的水，将灵芝加入锅中，开小火慢炖1小时。

6. 加入红枣、枸杞，继续慢炖30分钟。

7. 加入适量的盐，煮至鸡肉酥烂即可。

食用方法

灵芝煲土鸡可以搭配米饭、馒头、面条等食用。也可以直接当成汤喝，滋补身体。食用时可以将鸡肉取出，去骨去皮，再将肉切成小块，浸在汤中食用，口感更加鲜美。

小贴士

不要用过多的盐，以免影响鸡肉的口感。

慢炖时间越长，汤汁越鲜美。如果时间充裕，可以增加炖煮时间。

如果喜欢汤汁更浓郁，可以在烹饪过程中加入适量的鸡骨头。

选择新鲜的灵芝和红枣，效果更加明显。

尝试烹制一道灵芝煲土鸡吧！这道菜肴不仅美味可口，还能滋补身体，是营养美食的极佳选择。