介绍

灵芝枸杞鸡汤是一道滋补养生的家常菜。灵芝、枸杞和鸡肉都是名贵的材，尤其灵芝和枸杞被誉为长寿补品，可以提高人体，延缓。这道汤煮制简单，味道鲜美，适合各个年龄层的人食用。

材料

鸡腿：1-2个

灵芝：6-8片

枸杞：适量

瘦肉丝：适量

葱、姜、蒜：适量

盐、胡椒粉、料酒：适量

步骤

鸡腿切成小块，用水焯一下，捞出备用。

灵芝用温水泡发，洗净后切片。

瘦肉丝洗净后，加入少量盐和料酒腌制几分钟。

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

加入鸡肉和瘦肉丝煸炒至变色。

加入清水，水量要稍微高过鸡肉，烧开后转小火煮20分钟。

加入灵芝、枸杞继续煮10分钟。

加盐、胡椒粉调味，煮至鸡肉熟烂即可。

注意事项

灵芝枸杞鸡汤虽然好喝，但在煮制的时候需要注意一些事项：

鸡肉一定要焯水。这样可以去掉杂质，使口感更加鲜嫩。

煮汤时减少搅拌。如果过度搅拌会使鸡肉变得老而不嫩。

鸡肉和瘦肉丝放入汤中是可以选其一的。如果加入鸡腿后觉得肉不够柔嫩，再加入瘦肉丝即可。

灵芝和枸杞也可以加入包加入汤中，方便捞出。但是如果喜欢口感比较醇厚的也可以直接加入。

煮的时间不宜过久，否则会影响口感。

营养价值

灵芝、枸杞和鸡肉都是很营养的食材，因此灵芝枸杞鸡汤具有一定的滋补保健功效。

鸡肉：富含蛋白质、矿物质和各种维生素，有助于修复组织，增强体质。

灵芝：含有大量多糖和三萜类化合物，可以提高，抗，调节、和。

枸杞：含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，可以提高，调节、、和改善视力等。

因此，平常家庭可以多尝试烹制灵芝枸杞鸡汤，以增强机体，提高身体健康水平。