小灵芝煲鸡汤做法大全窍门

小灵芝是一种珍贵的食用和药用菌，在传统中医理论中被广泛应用。小灵芝含有丰富的多糖、三萜类化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有强大的免疫调节、抗、护、促进等多种功效。煲汤不仅是一种传统的烹调方式，更能充分提取食材中的营养成分，因此，小灵芝煲鸡汤是一款不错的滋补美食。

材料准备

小灵芝、鸡肉、姜片、枸杞、当归片、红枣、盐。

做法步骤

1.小灵芝、鸡肉处理：将小灵芝泡发至涨开，用清水洗净控干水分，鸡肉洗净、去冰箱并飞水后备用。

2.姜片处理：将姜片洗净备用，姜片去皮的话会更好看些。

3.锅中加清水：将清水放入锅中，水量以淹过所有材料为佳。

4.材料加入锅中：将处理好的小灵芝、鸡肉、姜片、枸杞、当归片、红枣等材料放入锅中，同时打开火源，大火煮开后转小火炖煮2-3个小时即可。

5.调味：汤煮好后，根据个人口味加盐调味即可。

小贴士

1.小灵芝：小灵芝的营养成分中，多糖、三萜类化合物含量较高， 建议在购买时选择带充足海绵层的，这代表着小灵芝的成熟度还不错。小灵芝晒干后，可以放在旁边晒着烤着，定时翻动即可。

2.时间：小灵芝煲鸡汤炖煮时间不能太短。时间越长，可以充分的提取小灵芝中营养价值，小灵芝煲鸡汤的香味也能更好的散发出来。

3.火候：火候越小，可以加重汤的香味以及营养出汤的效果，在慢火炖煮的过程中，汤的色泽也会变得更深沉。

总之，小灵芝煲鸡汤是一道营养丰富、美味可口的滋补汤品，无论是秋冬季节还是居家养生，都是不错的选择。以上是小灵芝煲鸡汤的做法步骤及制作小贴士，建议大家在家中尝试制作，享受满满的营养味道。