介绍

鸡灵芝煲黑豆是一道美味营养的菜肴，它采用鸡肉、灵芝和黑豆作为主要材料，加入药材和调味料慢炖而成。这道菜肴有助于提高、延缓、帮助女性调理身体等功效。现在让我们一步步来学习如何制作鸡灵芝煲黑豆吧。

所需材料

以下所列出的材料足够制作4-6人份量的鸡灵芝煲黑豆：

一只鸡(约800克)

120克黑豆

20克灵芝

6-8个红枣

30克枸杞

5-6片姜

适量盐

适量料酒

适量生抽

适量姜黄粉

适量党参粉

适量红枣枸杞茶(可选)

制作步骤

1. 提前准备

将黑豆提前泡发至少6小时。将鸡肉切成适当大小的块。将姜切成片。灵芝用温水泡发至软化后备用。

2. 热锅入油

将锅烧热后倒入适量油，放入姜片爆香。

3. 煸炒黑豆

将泡发好的黑豆沥干水后放入热锅中煸炒。

4. 加盐料酒炒香

将适量盐、料酒加入煸炒中的黑豆中，炒香后盛出备用。

5. 煸炒鸡肉

将切好的鸡块放入锅中煸炒至鸡肉变色，加入姜黄粉和党参粉翻炒。

6. 加入调料

加入炒香的黑豆，放入红枣、枸杞和灵芝。

7. 加水烧开

加适量的水，待水开后转小火慢炖约1小时。

8. 后调味

加入适量生抽，根据个人口味再加盐、火腿肠等调味料。再煮10分钟左右即可关火。

9. 上桌享用

将炖好的鸡灵芝煲黑豆装入盆子中，撒上适量的红枣、枸杞和绿色蔬菜点缀即可上桌。

小结

以上就是制作鸡灵芝煲黑豆的简单步骤。这道菜肴能够滋补身体、延缓，帮助女性调理身体，对身体健康非常有益。在烹饪过程中要注意火候和口感，让鸡肉肉质细嫩、味道鲜美。希望大家都能够成功制作这道美味的鸡灵芝煲黑豆。