灵芝鳕鱼骨煲的制作方法

灵芝鳕鱼骨煲是一道具有健康保健功能的美食佳品，以高营养、低脂肪、低热量、易消化、易吸收、美味可口的特点深受人们喜爱。下面我们就来介绍一下灵芝鳕鱼骨煲的具体做法。

所需原料

1. 鳕鱼骨：500克；

2. 灵芝：1把；

3. 枸杞：适量；

4. 瘦肉：适量；

5. 姜：适量；

6. 料酒：适量；

7. 盐：适量；

8. 枸杞：适量；

9. 食用油：适量；

10. 清水：适量。

步骤介绍

1. 准备好所需的新鲜鳕鱼骨，洗净沥干备用。同时，将灵芝也洗净，切成薄片。

2. 将鳕鱼骨剁成大小适中的块状，清洗干净后用清水焯水，去除表面杂质和异味，捞出备用。

3. 瘦肉切成小块，姜切片备用。

4. 热锅加入适量油，放入姜片和瘦肉块煸炒，倒入料酒去腥味，煸炒均匀。将鳕鱼骨放入锅中，继续翻炒均匀。

5. 加入清水，待开锅后撇去浮沫，加入枸杞和灵芝片，煮开后转小火煲煮1小时左右。

6. 加入适量盐调味即可。注意：盐在烹饪过程中不要过早加入，否则会影响鳕鱼骨的口感。

营养价值

灵芝鳕鱼骨煲富含蛋白质、氨基酸、深海鱼油、维生素等多种营养成分。鳕鱼骨富含钙、锌、硒等矿物质，对于生长期的儿童和老年人极为适宜。灵芝则可提高人体，，具有明显的保健功效。此道美食佳品不仅美味可口，而且对身体健康具有极大的好处。

总之，灵芝鳕鱼骨煲制作简单，入口鲜美，营养丰富，是一道非常不错的保健美食，适合各个年龄层人群食用。