竹荪灵芝鸽子汤如何做
竹荪灵芝鸽子汤是一道非常养生的汤品，具备清热、滋补养颜的功效，在秋季这个季节非常适合食用。今天，我就来教你如何做一道美味的竹荪灵芝鸽子汤！
所需配料
竹荪 30克
灵芝 10克
乌骨鸡/土鸡 1只
冬笋 100克
干贝 3个
枸杞 适量
生姜 片
食盐 适量
料酒 适量
步骤一：鸽子预处理
首先，将待使用的鸽子宰杀，洗净后入沸水锅中焯水，期间不停翻炒以防粘底。准备一个清水盆，在锅边倒入冷水，待焯水后将鸽子取出，放进清水盆中。焯水后的鸽子肉质更加鲜嫩，不利于腐败的繁殖，同时也有助于去除脏物。这一步处理鸽子非常重要，可以有效保证后续的烹饪效果。
步骤二：配料处理
切好姜片，冬笋洗净切片，干贝泡发洗净，竹荪灵芝泡发，枸杞洗净备用。
步骤三：煮汤
在砂锅中加入适量清水，放入鸽子肉和所有配料，大火煮沸后改小火煲煮3小时。加盖煮汤时，水位以超过所有材料为准。
步骤四：调味
根据个人口味加入适量的食盐和料酒，煮沸1-2分钟即可关火出锅。
这道竹荪灵芝鸽子汤简单易做，烹煮时间较长。关键在于多煮一些时间，让各种口感和营养物质充分溶解，汤汁浓郁鲜美。此外，也可以根据个人口味适当的增减配料。健康美味，一起来尝试一下吧！
