灵芝天麻炖鸡，营养美味又滋补

灵芝天麻炖鸡是一道滋补养生的传统菜肴，作为材中的佼佼者，灵芝和天麻在中医学上都有着极高的药用价值。两者搭配在一起，不仅可以提高，还能益气、安神定志。与此同时，鸡肉中含有丰富的蛋白质和营养物质，与灵芝和天麻的相辅相成，使得这一道菜肴成为了健康人士和患者的首选。

食材准备

制作灵芝天麻炖鸡所需的食材包括：

鸡肉：1只。

灵芝：30克左右。

天麻：30克左右。

红枣：10颗左右。

枸杞子：适量。

葱、姜、蒜：适量。

盐、料酒、生抽、鸡精：适量。

制作步骤

制作灵芝天麻炖鸡的步骤如下：

鸡肉洗净，放入冷水煮沸后撇去浮沫。

灵芝和天麻用温水浸泡30分钟后撕成小块。

葱、姜、蒜洗净切碎备用。

将煮好的鸡肉取出沥干水分备用。

锅中加入适量的水，放入鸡肉、灵芝、天麻、葱、姜、蒜、红枣、枸杞子、料酒，用大火煮沸后转小火继续炖煮。

约40分钟后加入盐、生抽、鸡精调味，再煮10分钟即可。

注意事项

制作灵芝天麻炖鸡需要注意以下几点：

灵芝和天麻要提前泡发，方便入味。

鸡肉需要预先煮熟，以去除腥味和杂质。

炖的时间越长，味道越浓郁。

在调味时，可以依据个人口味适当增减调料的用量。

营养价值

灵芝天麻炖鸡的营养价值不可小觑，它除了可以增强，还具备以下几个方面的优点：

滋补养生：灵芝和天麻都是名贵的材，长期服用可以益气、强身健体。

：灵芝和天麻都有很好的平衡系统的作用，可以帮助人们减轻疲劳症状。

养心安神：灵芝被称为“之草”，可以帮助人们平抑情绪、稳定心态。

益明目：天麻可以清明目，对于长时间使用电脑的人士，具有一定的保健效果。

结语

灵芝天麻炖鸡不仅是一道传统美食，也是一款健康养生的佳品。它无论是对于健康人士还是不同类型的患者都有着很好的保健作用，让人体感受到身体健康的美妙感觉。制作炖菜，有时候并不需要使用什么昂贵的调味料和红烧酱汁，只要选择合适的材料搭配烹饪，就能够制作出美味且健康的菜肴。