介绍
灵芝竹丝鸡汤是一款具有养生功效的传统汉族汤品。它以鸡肉为主要材料，再加上竹笋、灵芝等食材，烹饪出清香可口、味道鲜美的食品。本篇文章将介绍灵芝竹丝鸡汤的家常做法，帮助大家在家中制作出口感爽滑，营养丰富的美味汤品。
材料准备：
1. 鸡肉：250克，切块。
2. 灵芝：50克，用温水浸泡30分钟，泡发后切丝。
3. 竹笋：200克，切成约1厘米的小块。
4. 枸杞：适量
5. 姜：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 清水：适量
做法步骤：
1. 鸡肉块冷水下锅焯水约5分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 炒锅放油，油热后下姜片，煸炒出香味。
3. 加入鸡肉炒匀后加料酒翻炒，再加入切好的竹笋块翻炒。
4. 加入清水，开大火烧开后转小火炖煮约1小时，期间不断地去浮沫。
5. 然后加入泡好的灵芝丝、枸杞，再加盐和鸡精，炖煮10分钟左右。
6. 后关火，捞出鸡肉和竹笋。把汤盛入碗中。
注意事项：
1. 灵芝竹丝鸡汤应该慢慢烹饪，这样能够烹饪出更浓郁的汤味和更加温馨的气息。
2. 在料理时要小心处理鸡肉，保证鸡肉不过度缩水和变硬。
3. 灵芝泡发后一定要用干净的水冲洗干净，否则煮出来的汤会有一定的泥沙味。
小结：
灵芝竹丝鸡汤在家庭中简单易做，而且味道和营养都非常的好。现代社会，人们越来越注重养生，灵芝竹丝鸡汤正好满足了这一点要求。希望通过本文的介绍，大家能够成功的制作出一款美味的灵芝竹丝鸡汤。
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