介绍

灵芝猪舌是一道常见的中式菜肴，既美味又营养，深受广大食客喜爱。下面将为大家介绍灵芝猪舌的做法大全。

材料

猪舌一只，灵芝汁适量，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，香油适量。

步骤

1. 将猪舌洗净后焯水，再用清水洗净备用。

2. 生姜切片，葱切段备用。

3. 炒锅内放适量清水，加入料酒、生姜片和葱段，烧开放入猪舌，炖煮1小时左右。

4. 猪舌取出后，用刀将表皮刮去，再切成薄片倒入碗内。

5. 加入适量白糖、生抽、老抽和香油，拌匀。

6. 最后，倒入适量的灵芝汁，继续拌匀即可。

小贴士

1. 炖煮猪舌的时间不宜过长，否则会使猪舌变得过于柴硬。

2. 刮去猪舌的表皮前，可以将猪舌放到冰箱中冷冻30分钟，这样刮皮会更加容易。

3. 灵芝汁可以选择自制或购买现成的，自制方法为将干灵芝煮至滚烫水中，隔去灵芝后即为灵芝汁。

其他做法

除了上述的做法之外，还有许多其他的灵芝猪舌的制作方法。比如可以将猪舌切成丁、片或者切成薄片放在油中炸至金黄色，再拌入灵芝汁等。也可以将猪舌煮熟后放在汤中，加入适量的灵芝等草药煮成一道营养丰富的汤品。

总结

灵芝猪舌是一道美味又营养的中式菜肴，其制作方法有很多种，每一种都有其独特的风味。可以根据个人口味喜好进行选择，相信大家都可以制作出美味可口的灵芝猪舌。