乌鸡汤可以兑灵芝吗？

乌鸡汤和灵芝都是传统的滋补食材，在现代也备受推崇。但是，这两种食材是否能配合食用呢？可以的，下面就来介绍乌鸡汤兑灵芝的制作方法。

用料准备

1. 乌鸡一只

2. 灵芝干1-2个

3. 枸杞适量

4. 姜片、食盐适量

制作步骤

步骤一：制备材料

先将乌鸡洗净去内脏，切成小块；灵芝干用清水浸泡至软化，洗净备用。枸杞用清水泡软备用。

步骤二：煲汤

将乌鸡块放入煲汤锅中，加入足够的水（好是清水）没过乌鸡，开火煲至水沸腾，撇去浮沫。然后将泡发好的灵芝加入煲汤锅中，再加入适量的姜片和枸杞。改用小火慢炖水煮1-2小时，直到汤色乳白，鸡肉软烂即可。

步骤三：调味

熄火后加入适量的食盐调味，反复尝试口感。出锅前可以撒上葱花、胡椒粉等增加口感。

营养价值

乌鸡汤搭上灵芝，两者相辅相成，汤水更具有滋补作用。乌鸡肉味鲜美，富含生物活性肽、维生素和矿物质元素等营养成分，有益、滋阴润燥的作用。灵芝则被誉为“不老草”，富含多种生物活性物质，有安神、调节免疫、提高身体等多种功效，对于改善免疫系统弱化等问题有显著的疗效。而枸杞则具有补、明目等功效，与乌鸡汤和灵芝配合食用，更有助于提高身体、抵御。

注意事项

1. 在食用灵芝的时候需要选用干燥的，味道也比较好，比较适合长时间煮汤。

2. 灵芝煲汤后不只是有养生的功效，同时也极容易被人体吸收。

3. 灵芝有助于提高、改善、抗等作用，但是过量食用会导致不良反应，导致出现头晕、恶心等不适。

总结

乌鸡汤和灵芝的组合，不仅口感鲜美，更具有滋补身体的作用，尤其适合秋冬季保暖养生。但是，在煲汤的时候需要注意掌握好火候，以防过度煮沸导致汤汁的浓缩、滋味过于浓烈。同时，在食用的时候也需要注意控制量，以免引起不良反应。