介绍

灵芝是一种非常有益于人体健康的植物，它具有、免疫调节、降低等作用。而米酒是一种非常受欢迎的饮品，既可以作为佐餐饮料，也可以用于健康养生。这篇文章就介绍一下如何用灵芝煮米酒，制作一款独特的米酒。

所需材料

1个灵芝

1斤糯米

3斤水

1.5斤冰糖

需要注意的是，选择灵芝时要选用干燥、无显露或虫蛀的完整品种。

制作步骤

1. 将灵芝清洗干净，用温水浸泡30分钟，然后切成薄片。

2. 将糯米用清水洗净，放入大盆中，加入3斤水，浸泡4小时。

3. 将浸泡好的糯米倒入高压锅中，加入灵芝片、冰糖，加水至锅盖上方2公分左右。

4. 盖上锅盖，用大火烧至锅内冒出蒸汽后，转小火，蒸煮40分钟左右。

5. 关火后，等待锅内蒸气释放后拆锅，用勺子将糯米饭捣烂成饭糰。

6. 取出一部分米酒糠，放入另一大盆中，加入开水，搅拌均匀，待稍凉后加入米酒中。

7. 用干净的白纱布过滤掉固体，将米酒倒入干净的玻璃瓶中，放置在通风处阴凉处保存。

风味介绍

这种米酒不仅具有传统米酒的香甜味，还带有淡淡的灵芝清香。不仅可以作为饮料，还具有保健养生的功效。

注意事项

1. 在制作过程中要注意卫生，保证材料和工具的清洁卫生。

2. 灵芝不宜多放，否则会影响米酒的口感。

3. 米酒制作过程中要充分揉捏，这样才能有足够的营养成分溶出。

结语

以上就是用灵芝制作独特米酒的方法，希望大家能够尝试一下，制作出自己喜欢的米酒。