山药灵芝怎么做才好山药灵芝的美食制作方法，尽在这里！

山药和灵芝都是常见的食材，山药含有丰富的膳食纤维和维生素，灵芝则含有多种氨基酸和微量元素，二者组合在一起可以起到相互促进的作用，制作成的美食不仅有营养丰富，还具有滋补功效。下面就为大家介绍一下山药灵芝的美食制作方法。

材料准备

山药灵芝基本的就是山药和灵芝了，其他材料根据个人口味可以自行添加。所需材料包括：

山药

灵芝

姜蒜，淀粉，盐，酱油，味精，糖（调味料）

鸡蛋，面粉（可选）

食用油

步骤说明

1.将山药去皮洗净，切成条状或者片状备用；灵芝洗净切成丝状或小块状，一定要和山药切成差不多大小，另外其他佐料也要备齐。

2.将山药放入碗中，加入适量的淀粉，盐和鸡蛋清，搅拌均匀，过程中一定要避免山药变成泥状。

3.热锅凉油，将山药条慢慢的放入锅中，煎至金黄色，取出沥干备用。

4.另起锅，倒入适量的油，加入姜蒜爆香，放入灵芝丝和调味料翻炒一下，接着倒入适量水煮沸后煮约5-8分钟，再加入糖，煮至汁液浓稠，把灵芝捞出后晾晒成干。

5.将煎好的山药条和凉干后的灵芝，淋上刚刚煮的调味汁，撒上葱花和香菜，美食就制作成功啦。

小贴士

1.制作山药灵芝的过程要注意控制火候，以山药的表面呈金黄色为准，过度炸制容易让山药失去口感。

2.山药在搅拌的过程中，可以用勺子压缩使之成为条状，方便煎制后的能更好的入味。

3.如果喜欢口感酥脆，可以将山药夹点面粉再煎制。

4.不喜欢浓缩味道的可以适量加水，灵芝的煮制时间也可以根据个人口感来调整。

总之，山药灵芝是美食餐桌上常见的菜式之一，制作方法简单，味道鲜美。希望大家尝试制作一下，给自己的味蕾一个小小的惊喜吧！