花胶瘦肉汤的做法大全灵芝(花胶瘦肉汤配灵芝，鲜美又养生)

若要说到滋补身体的食物，花胶瘦肉汤绝对是一个不错的选择，其汤底选用瘦肉和花胶熬制而成，富含胶原蛋白和蛋白质，对女性尤为有益。那么，如果再搭配上灵芝，不仅味美爽口，而且养生效果会倍增。

选料准备

花胶、瘦肉、灵芝、枸杞、红枣、姜片、盐、食用油适量。

炖制方法

1.花胶和瘦肉泡发后，分别用冷水煮煮沸撇去浮沫后捞起备用；

2.锅中倒入适量食用油，将姜片爆香待出香味后倒入煮肉煮花胶的锅中，加入适量清水，水量以刚好淹过材料为宜；

3.煮开后转小火，加入红枣、枸杞等配料，持续炖煮2-3小时，后加入盐，稍微再煮一会即可。

添加灵芝的炖制方法

1.将灵芝先用水泡发，至软后捞起洗净即可；

2.将洗净的灵芝加入到炖汤中，与其他材料同步炖煮2-3小时，后加入适量盐即可；

3.注意：灵芝的炖制时间不宜过长，否则会破坏营养成分。

烹饪小技巧

1.选购植物灵芝时，应选择外表有黄色或黄棕色包袱的花径，表面可发现有细面不完全延伸包袱的植物灵芝；

2.花胶和瘦肉要提前泡发，更容易入味；

3.红枣和灵芝不宜在一起煮，否则属于同类汤，容易引起发胀；

4.灵芝不宜过量添加，每次3-5克为宜。

营养价值分析

花胶瘦肉汤富含人体所需要的各种氨基酸、胶原蛋白等营养物质，具有滋阴润、美容养颜等功效，对女性尤为有益。搭配灵芝后，不仅营养更加丰富，还能增强人体，具有强健骨骼、保持心健康、等多种功效。

总结

花胶瘦肉汤的做法灵活多样，搭配不同的配料能够达到不同的营养效果。当我们在忙碌的生活中需要一道轻松简单的养生汤水时，不妨尝试一下花胶瘦肉汤配灵芝，不仅味美可口，还能有效的增强身体的和健康。