莲藕灵芝薏米汤怎么做好吃

莲藕灵芝薏米汤是一款非常营养美味的靓汤，它具有补脾健胃、益气、美容养颜等功效。下面是这款汤的简单制作方法，让你轻松学会如何做出一碗又好喝又好看的莲藕灵芝薏米汤。

材料准备：

1、莲藕：500克

2、灵芝：20克

3、薏米：50克

4、姜片：3片

5、清水：适量

步骤一：准备材料

将莲藕洗净去皮，切成厚约0.3厘米的片。灵芝泡发，洗净备用。薏米用水浸泡半小时以上，去皮备用。姜切成片，备用。

步骤二：煮薏米

将薏米放入锅中，加入适量清水，大火烧开后改成小火，煮20分钟左右至煮烂。此时薏米开始呈现透明状，有粘稠感，因此也叫透皮薏米。

步骤三：烧水和煮藕

在另一个锅里，加适量水，倒入莲藕片和姜片，大火加热至沸腾，再煮5分钟左右。

步骤四：加入灵芝

将泡发好的灵芝放入锅中，煮5分钟后即可。

步骤五：上碗装饰

后将煮好的薏米和汤倒入莲藕片的锅里，然后盛入碗中，即可食用。为了增加色彩和口感，可以在碗中加入适量的红枣和枸杞，喜欢甜味的可以加入冰糖。

小贴士：

1、莲藕要选质地坚硬，颜色均匀的。选购灵芝时要选择灰白色、形状完整的品质较好的。薏米不宜食用过多，因为薏米性偏凉、味甘淡，好每次只放10-20克即可。

2、莲藕存在一定的润功效，所以患有、等症状的人群可以常食；同时薏米也有清热的作用，对于热、等有一定的缓解效果；

3、如果是夏季，可以将薏米用水浸泡更长时间，可以去除薏皮中的薏苡素，减少薏米清热散寒的作用，同时由于减缓薏米糖分在体内的分解，还能粗糙、起皮等现象。

如此看来，莲藕灵芝薏米汤不仅仅是传统美食，更是一道美容、养身的美食佳品。在繁忙的生活中，不妨学着做一碗莲藕灵芝薏米汤，让健康和美味同时满足，享受生活的美好！