紫灵芝煲老鸡汤做法

热门的养生食材之一，紫灵芝，以其对、系统和等多种作用而备受推崇。而搭配老鸡煲汤，更是胜过其他肉类，因其能够增强人体的，促进肠胃消化吸收。下面就为大家介绍一下紫灵芝煲老鸡汤的做法：

准备材料（3-4人份）

老母鸡一只（约重1.5-2kg）

紫灵芝（50克）

生姜（5片）

红枣（10颗）

枸杞（10克）

水（适量）

盐（适量）

材料准备完毕后，我们就可以开始制作紫灵芝煲老鸡汤了！

步骤1：熟鸡泡水

老母鸡先用清水洗净，把多余的鸡毛和脏东西处理掉。接着放入开水中，焯水去腥，再用清水清洗干净。

步骤2：准备药材和红枣

生姜切厚片备用；紫灵芝、枸杞清洗干净，沥干水分备用；红枣用清水浸泡10分钟左右，备用。

步骤3：煲汤

汤煲预先清洗干净并加适量水，加入鸡块和所有的材料。然后用大火煮滚，撇去浮沫后转中小火焖煮两个半小时左右即可。

步骤4：调味

熬好的老鸡汤先放凉，把汤渣和杂质过滤掉，焯透的鸡肉也掰成小块备用。接着重新将煲好的鸡汤烧开，加入适量的盐，尝一下味道，如果需要可以再适量调整口味，然后加上掰好的鸡肉块。

步骤5：出锅

待出锅前再煮上几分钟，鸡汤常温放置一段时间后即可入口享用，关键时刻尝试一下自家炖出的好汤味道，是不是沁人心脾，回味无穷呢？

小结

我们已经介绍完了紫灵芝煲老鸡汤的制作方法。用老鸡、紫灵芝搭配一些草药，煲制成浓郁可口的老鸡汤，既能够美容养颜，又可提高力，是非常适合长期饮用的健康美食。大家可以根据自己的口味适当进行调整，希望能够制作出一份美味的紫灵芝煲老鸡汤。