灵芝苹果鸡汤的炖法窍门

炖鸡汤是家常菜，它不仅能滋阴养颜、益气健脾、补虚，而且味道鲜美、易消化，适合各个年龄层的人食用。今天，推荐一道炖鸡汤的健康配方——灵芝苹果鸡汤。

材料准备

食材准备：灵芝、苹果、土鸡、姜片、水。

食材挑选：选用新鲜的灵芝、新鲜苹果、好选用土鸡。

制作步骤

步骤一：准备好灵芝和苹果，洗净、去皮、切片备用。

步骤二：土鸡剁件，用温水洗净。

步骤三：用热水焯一下鸡肉，把水涮掉。

步骤四：将焯烫过的鸡肉装入锅中，加姜片、清水，加盖煮开，再撇去浮沫。

步骤五：加入切好的苹果和灵芝，中火煮30分钟。

步骤六：放入适量盐煮10分钟，即可出锅。

烹饪小贴士

1.焯烫清洗鸡肉时，采用温水，而不是冷水，这样更容易去掉液。

2.在炖制鸡汤的过程中，尽量不开盖，这样能够保留鸡汤的营养成分。

3.在调味的时候，不能直接放入味精，容易破坏汤的口感和营养价值，宜放少量食盐。

4.因为灵芝对温度敏感，在加入灵芝时，温度不要太高或煮太久，以免才切时极有营养的成分受到破坏。

饮用效果

1.补益气：苹果富含维生素C，增强人体力和吸收铁的能力，而灵芝可以增强人体力，补益气。

2.美容养颜：灵芝具有延缓和美容的功效，可以抑制黑色素生成，令白皙细腻，同时，苹果含有丰富的天然果胶，可以润肠通便，排出体内毒素，有助美容养颜。

3.提高力：灵芝含有强大的成分，能够提高人体适应能力，增强力，对抗的损害，防止细胞老化和的发生。

总之，灵芝苹果鸡汤是一道兼具美味与健康的食品，它不仅能够保健，还可以帮助补身，是一道非常适合全家人食用的饮品。