介绍

灵芝茶油鸡汤是一道非常营养、美味的炖汤，特别适合秋季和冬季的时候食用。这道菜品中富含灵芝多醣体和茶油等成分，不仅具有润养生的作用，而且还能起到紫外线防护、美容养颜的效果。

材料

新鲜鸡肉块（约1斤）；

灵芝（约1克）；

鲜姜（适量）；

茶油（适量）；

干贝（适量）；

葱花、盐、味精（适量）；

做法

将新鲜的鸡肉块放入锅中，加入5碗水，待水开后撇去浮沫；

加入适量的灵芝、姜片以及干贝，炖煮30分钟左右；

将茶油倒入另外一个锅中，烧至八成热的时候，加入葱花爆香；

将煮好的鸡肉块和汤倒入茶油锅中，加入适量的盐和味精，炖煮10-15分钟即可。

注意事项

烹制过程中，不要太急于求成，要保持火力适中不过旺，以便让鸡肉的味道能够更好地渗透到汤中；

在煮鸡肉的过程中，可以倒入适量的米酒或者黄酒，有助于去腥增香；

在炒葱花的时候，可以放入一些油炸豆腐干或者油炸花生等配料，增加口感和口感的多样性。

功效与作用

这道灵芝茶油鸡汤不仅具有美味的口感，而且还有多种功效和作用，其中主要包括以下几点：

增强力：灵芝是一种营养丰富的中草药，富含多种生物活性成分，能够增强力，提高人体的抗能力；

润养：灵芝汁可以清热，润能够帮助、慢性等系统，是一种很好的润养食品；

美容养颜：茶油是一种马鞭草属植物，富含不饱和脂肪酸，能够、降、防形成等多种作用，特别适合女性食用，可以起到美容养颜的效果。

食用建议

灵芝茶油鸡汤是一种比较鲜美的炖汤，因此可以作为副菜或主食的搭配食材，适量食用即可；

在煮鸡肉的时候，可以将鸡肉块打散，更加容易食用，也更能够方便汁液渗透到鸡肉中，使其更加美味可口；

鸡汤中含有较多的蛋白质成分，的人可以少量食用，避免对肠胃造成过大的刺激。