灵芝手工面条的做法

灵芝是一种常见材，有着很好的养生保健功效。但是，你可能会想不到，灵芝还可以加入面条制作过程中，成为一道美味又健康的食品。以下是我的灵芝手工面条制作经验分享，让你轻松制作出口感爽滑、有养生价值的灵芝手工面条。

准备材料

制作灵芝手工面条，所需材料不多：

500克面粉

适量清水

100克干灵芝片

需要注意的是，灵芝片好先浸泡至少半小时，这样面条中的灵芝味道更浓。

制作过程

步骤1：将面粉放入容器中，加入适量清水，慢慢揉和，直至面粉和水充分结合，揉至面团松散，不粘手即可。

步骤2：将和好的面团搓圆，盖上湿布醒面20分钟。

步骤3：将醒好的面团分成几个小块，搓成长形，压成薄片。

步骤4：将灵芝片剪成细丝，撒在薄片的一面，再将另一面盖上，用筷子轻轻压实，让灵芝片充分粘在面片上。

步骤5：将长条切成均匀的面条即可。

烹饪方法

将制作好的面条放入锅中，加入适量开水，开大火煮至面条浮出水面，捞出沥干。

可以根据个人口味加入葱花、姜末、盐、酱油等调味料，也可以将灵芝手工面条炒成炒面、炒粉等美食。

营养价值

灵芝手工面条的营养价值特别高，灵芝所含的活性多糖等成分，有着抗、抗、提高力等保健功效。面粉中的碳水化合物能够为人体提供能量，对于促进身体健康也有一定作用。而且由于使用的是手工制作的方法，无添加剂，所以更健康。

注意事项

1. 在制作过程中，要注意将面团搓圆，让面团中的筋力更加均匀。

2. 醒面的时间不能太短，否则面条劲道度不够；也不能太长，否则面条会变得粘手。

3. 切面条的时候，要注意力度要均匀，以免面条留有断面。

4. 对于第一次制作的人来说，可以先采用较小的面粉量进行制作，以免浪费食材。同时，也可以根据自己的口味进行调整，如加入蛋黄、清花生酱等。

总之，灵芝手工面条不仅口感爽滑、美味可口，还有着巨大的营养价值，是一种很好的养生食品选择。快来尝试一下制作吧！