灵芝鲍鱼炖水鸭：一道滋补养生的尝试

中国人讲究“药食同源”，认为食物可以起到一定的保健作用，也有很多人会选择吃一些滋补食材来保养身体。而今天要介绍的灵芝鲍鱼炖水鸭就是一道滋补养生的美食。

食材准备

1. 水鸭一只。

2. 干货：灵芝、鲍鱼、枸杞（这些都是具有很好的保健作用的食材，可以提高和提供营养）。这些干货可以在超市或者药店买到。鲍鱼可以选择鲍鱼干，这样更加方便制作。

3. 调料：姜片、葱段、八角、料酒、清水、盐、鸡精等。（根据个人口味添加）

步骤说明

1. 彩鸭处理：去内脏洗净，涂盐腌制十分钟；

2. 姜片、葱段下油锅爆香，放入八角、料酒煸炒并把鸭子下锅小火翻煮;

3. 入灵芝和鲍鱼、枸杞和清水，炖45分钟-1小时；

4. 捞出干货备用，加盐、鸡精等调料调味。

营养价值

灵芝，是一种食材，具有滋阴润燥，调和气，强化等多种功效，对身体养护是非常有帮助的；

鲍鱼，是一种海产品，富含蛋白质和多种矿物质，可有效增强心功能，促进系统发育。另外，鲍鱼中也存在着多种氨基酸，这些氨基酸对人体健康也有很好的补充作用；

水鸭，性质温，味甘，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、氨基酸等营养成分，是一种非常好的食品。水鸭体内还含有的B族维生素、维生素C和维生素E等脂溶性维生素，具有很好的补作用。

灵芝鲍鱼炖水鸭的做法比较简单，而且非常适合女性和老人食用。这道菜美味可口、营养丰富，大家可以试着做一下，给家人朋友们带去健康滋补的味蕾体验！