灵芝汤怎么煲汤不苦味

灵芝是一种常见的，以其具有调节人体免疫系统、增强抗能力等功效而被广泛应用。其中，灵芝汤以其简单易制、又可以很好地发挥灵芝的作用而受到许多人的喜爱。但是，由于灵芝在制作过程中常常会产生苦味，喝起来不太舒服。那么，灵芝汤怎么煲汤不苦味？下面，为大家分享一些小技巧。

一、选择好的灵芝

灵芝的种类很多，有不同的品质和功效。选择好的灵芝可以有效避免汤液苦味过重。好的灵芝应该是品种上佳、生长时间较长、质地较硬、有一定厚度的灵芝老茎。这样的灵芝汤才可能颜色鲜艳、口感纯正。

二、准备配料

与灵芝一样，灵芝汤的配料也很重要，尤其是一些鱼、鸡、香菇等可以大幅减轻灵芝的苦味。在配料中，常用的是猪肉，用瘦肉就行，而且一定要提前用热水焯烫，以去掉水和腥味。

三、水煮法

将灵芝洗净切成薄片，然后将所有材料加入锅中，倒入清水，大火烧开后改为小火煲1个半小时。在煲汤过程中，可以根据个人口味加入少量的生姜、葱和味精等调料。

四、清水下锅前焯水法

准备好灵芝和其他配料，将所有材料倒入锅中，加入清水，大火烧开后立即关火，将所有原材料捞出来在花洒下清洗一遍，这样就可以将一部分的苦味去掉，再按照正常的方法煲制即可。

五、热水泡发法

将切好的灵芝用热水泡发，泡发10分钟左右，然后用清水彻底冲洗干净。再用这些泡发后的灵芝煲汤，可以很好地去掉苦味。

总之，制作灵芝汤的时候，选择好的灵芝、准备好配料，并根据不同的情况采取不同的处理方法，都可以很好地使汤液不苦。同时，为了尽量不影响它的药用价值，尽量少加调料，而是以清淡原味为主。如果您想要增加灵芝汤的口感和药用效果，可以根据个人需要添加一些蜜枣、枸杞等配料。后，不要忘记在煮好后的灵芝汤中适量添加蜂蜜或冰糖，这样会使其更加美味可口。