晒干的灵芝可以炖鸡吗

灵芝是一种有着悠久历史的珍贵材，其功效不仅局限于提高、抗等传统领域，还广泛用于美容、心、等疗效方面。但是，有了晒干的灵芝，你知道它还可以用来炖鸡吗？晾干的灵芝炖鸡也是一道美味、充满营养的佳肴，尤其适合身体虚弱、差的人士食用。

晒干的灵芝炖鸡的简易方法

材料：

一只老母鸡，约 1000g 左右

晒干的灵芝 20g

红枣 10个

淮山片 20g

枸杞 适量

生姜 适量

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

步骤：

将一只老母鸡处理干净后，放入开水中焯水，去除腥味，并捞出沥干水分。当然，这个步骤对于有经验的厨师也可以省略。

将焯水好的鸡放入清水中再次煮沸，去除表面浮沫，煮 5 分钟后捞出，放入盆中备用；

将晒干的灵芝用温水浸泡约 30 分钟，然后捞出沥干水分备用。

把红枣、淮山片、枸杞、生姜放入开水中焯水，然后捞出。

在炖盅中，先放入焯水过的鸡，再放入灵芝和经过焯水的其他配料。

后，加入适量的料酒、盐和清水，在大火上加热烧开，然后转小火炖煮 3 小时即可。

炖好的老母鸡肉韧性十足、口感细嫩，加入晒干的灵芝后，不仅味道更加香浓，还能有效强健身体、提高。不过，需要注意的是，正常体质的成年人食用晒干的灵芝炖鸡可一次不超过 100g 左右。如果是体弱多、虚弱的老人和儿童，可适当增加食用量，但也要特别控制，不可过量。

结语

晒干的灵芝炖鸡是一道既美味又营养的菜肴，不但具有增强、抗防、延缓、调节等丰富的药用价值，对于改善、促进身体健康也有着显著的效果。不过，在食用之前，一定要确保灵芝质量良好、无添加剂，而且食用量要适度。希望读者们可以在家中轻松实践，享受这道美味佳肴的同时，拥抱健康、快乐的生活。