灵芝蒸肉的做法

灵芝是一种传统，在保健养生中有着重要的地位。灵芝还是一种美味佳肴的原材料。那么，何不将其与肉类结合，制作一道营养又美味的灵芝蒸肉呢？

所需材料

瘦猪肉500克

灵芝30克

葱姜适量

料酒适量

酱油适量

盐适量

清水适量

步骤

将瘦猪肉切成1.5厘米宽的条块，放入容器中，加入1勺料酒和1勺酱油搅拌腌制10分钟；

灵芝泡发30分钟，清洗干净，备好葱姜；

将腌制好的肉块放入碗中，铺上装饰用的姜片，将灵芝覆盖在肉块上，撒上适量盐，再铺一些葱姜；

将锅中加适量清水，放碗，开火蒸2小时；

蒸熟取出，撒上葱花末点缀。

温馨提示

瘦猪肉的用量和大小可以根据需求自行调整

蒸好的肉块不要泡在汤汁里，即刻取出放凉，切成薄片即可

在肉块上加灵芝后，撒盐量也要适当控制，不要过咸

为了让灵芝的特殊味道更好地融合在肉块中，可以先将灵芝泡水去除苦味后再使用

可根据个人口味酌情添加调味料，例如糖或者醋等。

美味佳肴不仅要色香味俱佳，还要兼顾营养健康。灵芝的营养价值不言自明，其中的多糖、生物碱和三萜等均有非常重要的保健功效，具有调节、降低、等作用。灵芝蒸肉既能享受到肉香，又能摄入这些营养成分，对身体健康大有裨益。在烹饪中注重食材搭配、烹饪技巧以及营养健康，一份美味的餐桌才能真正健康、美味、营养。尝试制作一次灵芝蒸肉，享受美食，滋养身体！