灵芝煲骨头，口感更佳的秘诀！

灵芝是一种具有很高药用价值的中药材，而骨头则是富含营养和胶原蛋白的食材。将两者结合起来煲成汤，不仅可以滋补身体，还能让骨头汤的口感更佳，更有滋味。下面就来分享一下如何让灵芝煲骨头更好吃。

选择优质骨头

煲骨头汤最重要的就是要选择优质的食材。好的骨头应该新鲜、味美、骨髓丰富。最好去正规的食品市场或者超市购买，找到信誉好、品质有保证的骨头。

先焯水去腥气

在煲骨头的时候，一定要先将骨头焯水。这样可以去除掉骨头上的杂质和腥味，使得骨头汤更加的清爽。将骨头放入沸水中焯烫几分钟，捞出后用清水冲洗干净即可。

配合其他材料

只有加上其他的食材，才能让灵芝煲骨头更加的美味。可以选择配合一些清淡的蔬菜，比如胡萝卜、洋葱、西红柿等，这样可以起到增色的效果，也能够增加骨头汤的营养价值。另外，还可以加入一些中药材，比如黄芪、龙眼肉、枸杞子等，这样可以使得汤更具有药膳功效。

加入灵芝

灵芝是一种非常具有药用价值的中药材，能够养生健体、增强免疫力、抗氧化、降血压等。将灵芝与骨头结合，可以起到补气血、养生保健的功效。但是，在煲骨头汤的时候，灵芝一定要先泡发至少半个小时，这样可以让它更加的入味。

慢火煲制

一定要用慢火煲制骨头汤。不可以使用高温煲制，这样会导致骨头里面的营养成分流失。一般来说，煲骨头汤的时间应该在2个小时以上，这样才能够让骨头中的营养成分完全溶出，汤的口感也会更加的鲜美。

去除浮油

在煲制骨头汤的过程中，一定会有一些浮油出现。这些浮油其实是对身体不好的，会导致沉淀在胃部，让身体变得更加的油腻。因此，在煲骨头汤的时候，要及时地去除浮油，可以用勺子把浮油捞起来，或者用吸管把油吸走。

总结：

灵芝煲骨头不仅口感更佳，还可以起到养生滋补的作用。选择优质骨头、配合其他食材、先焯水去腥气、加入泡发好的灵芝，用慢火煲制并去除浮油，这样才可以煲出一锅营养丰富、口感鲜美、滋味浓郁的灵芝煲骨头汤。希望这些小技巧能够帮助到喜欢煲骨头汤的朋友们。