介绍

鲜参灵芝炖排骨是一道中华传统汤,其富含丰富的营养成分,而且特别适合冬季食用,有增强、、祛湿、补益气等功效。今天我们来分享一下制作这道美味汤的方法。

原材料

鲜参1根，灵芝2个，猪骨1斤，姜2片，枸杞适量，盐适量。

步骤

1.将猪骨用冷水洗净后加水煮沸，去掉浮沫，再洗净骨汤。

2.将枸杞用水浸泡，去除杂质。用温水泡鲜参30分钟，去除杂质。

3.将煮沸的骨汤倒入汤锅中，加入洗净的姜片，猪骨焯水后去掉水。

4.烧开后，转小火再炖2个小时。

5.加入清水泡发后切碎的灵芝，再炖1个小时。

6.后加入泡发后切碎的鲜参，略煮3分钟即可。

7.根据个人口味适当放盐。

注意事项

1.鲜参和灵芝的放置位置应该分开，以避免鲜参的气味传递到灵芝上。

2.烹饪过程中注意火候，不能过急也不能过急。

3.鲜参炖汤不能多放辛辣调料，以免影响，同时也不能加入糖来代替盐的味道。

总结

鲜参灵芝炖排骨是一道健康美味的汤，不仅适合冬季食用还有丰富的药用价值。我们可以根据个人口味进行适当的调整，制作出属于自己的滋补汤。希望大家在食用的时候也能够注意使用方法和注意事项，达到更好的效果和健康效益。