灵芝鲜菌菇鸡汤做法窍门：轻松炖出美味滋补养生的灵芝鸡汤

灵芝是一种珍贵的材，有着很高的药用价值，因此得到了广泛的应用。灵芝鲜菌菇鸡汤是一道非常有营养的汤品，不仅美味可口，而且对人体有很多好处。如果您想学会如何炖出美味又滋补的灵芝鸡汤，可以参考以下做法窍门。

准备食材

准备好食材是炖灵芝鸡汤的第一步。需要的主要食材包括：鸡肉、干灵芝、香菇、鲍鱼菇、猴头菇、葱、姜、盐、料酒、高汤或清水。其中，鸡肉可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉，用后者炖的汤更加鲜美。干灵芝可以在保健品店买到，需要提前泡发；香菇和其他蘑菇则在超市或者菜市场均可买到。

熬高汤

熬高汤是灵芝鸡汤的必要步骤，这是确保炖出的汤品味道鲜美的关键。高汤可以用鸡骨、牛骨、猪骨等熬制而成，也可以自己在家用虾皮、海带、干菜、姜等材料加水熬制而成。将高汤熬制好后，将汤和食材倒入砂锅中，加入葱、姜、盐等调料，开大火煮沸，转小火慢慢炖，炖制的时间约为1-2小时。

添加灵芝和菌菇

当炖至半小时左右时，将泡发好的干灵芝、香菇、鲍鱼菇、猴头菇等蘑菇加入到砂锅中。这些菌菇品种丰富，能够让汤品更加丰富多彩，这是炖制鸡汤的一大窍门。慢慢地炖上30分钟至1个小时左右，让灵芝和菌菇的香味充分地融入到汤中。

调味

灵芝鸡汤的调味方法也很简单。在加入蘑菇之后，将汤中的食材和调味料搅拌均匀，适时地加入盐、料酒等调味品。需要提醒的是，盐的量不能太多，以免影响汤的口感。适量的料酒可以去腥增香。

小贴士：如何让灵芝汤的口感更好

如果想要让灵芝鸡汤的口感更好，可以根据自己的口味添加一些配菜，比如胡萝卜、西红柿、土豆等。可以将这些配菜切成丁，加入到汤中，一起炖制，不但能够提高汤品的营养价值，而且还能够增加汤的口味。

此外，炖汤的过程中也需要注意火候，特别是小火炖制灵芝鸡汤才能更好地释放汤的营养，同时也能够在煮的过程中使得汤变得更加浓郁。

综上所述，炖灵芝鲜菌菇鸡汤并不难，关键是要选好食材、掌握好火候和调味，才能炖出美味滋补的宁神美味。希望大家都可以品尝到这样的灵芝鸡汤，滋补养生，同时也美味可口。