介绍

灵芝是一种珍贵的材，据说有非常好的保健作用。而乌鸡则是一种很好的滋补食物。将灵芝和乌鸡一起煲汤，不仅有营养，还非常美味。今天就来教大家这道灵芝煲乌鸡的做法。

材料

乌鸡1只

灵芝5克

枸杞子适量

淮山片适量

红枣适量

盐适量

步骤

将乌鸡用清水洗净，放入滚水中焯水，去掉水，洗干净备用。

将灵芝泡软切成小块备用。

将淮山片泡软备用。

将红枣去核，备用。

将煲汤锅用热水烫一下，并清洗干净。

将水烧开后，将焯过水的乌鸡放入锅中，加入适量清水，水量要稍微多一点，大概盖过乌鸡。

加入泡软后的灵芝、淮山片和适量的枸杞子、红枣。

大火煮沸后转小火，煲2个小时左右。期间看一下汤的颜色，如果汤水变为乳白色，表明汤已经熬出了乌鸡的营养成分。

后加入适量盐，调味即可。

小贴士

1.焯水的目的是去掉乌鸡的脏。煲汤时，用大火将汤煮沸，然后转小火慢慢熬制，能够让乌鸡的营养成分充分释放。

2.加入枸杞子、淮山片和红枣等食材，能够增加汤水的营养价值，让汤更加美味健康。

3.调味时不要放太多盐，否则会影响汤的鲜味。

这道灵芝煲乌鸡汤，充满了营养，不仅能够保健养生，还非常美味。大家可以根据自己的口味调整配料，做出自己喜欢的口感。希望大家都能够学会这道美食的做法，享用美味健康的汤品。