介绍

灵芝自古以来就被称为“仙草”、“神草”，具有很高的药用价值。灵芝泡酒更是将灵芝的特殊品质与酒的美妙融合在一起，产生出独特的味道。

材料准备

1.干燥的野生灵芝 100 克

2.白酒 750 毫升

3.陶瓷瓶(或玻璃瓶) 1 只

4.橘、柠檬、枸杞 适量

步骤一：灵芝去腥味

先将灵芝泡在淡盐水中，反复浸泡4~5次，每次紧紧按压几分钟。然后用水冲洗干净，晾干。

步骤二：灵芝处理

将干净的灵芝用锤子轻敲，使其表面裂开，便于酒液更好地渗透。将敲裂的灵芝放入瓶中，加入适量的陈醋，浸泡2~3 天，让灵芝除去腥味。

步骤三：灵芝泡酒

将灵芝捞出，轻轻榨干。然后将灵芝塞进瓶中，倒入白酒，不要盛太多。盖紧瓶盖，放入阴凉处存放。建议存放至少3个月，如果能够存放半年或更长时间，其口感更加香醇。

步骤四：装瓶装饰

取出灵芝泡酒，过滤掉灵芝，将酒装入干净的瓶中。可以在瓶中加入些许橘、柠檬以及适量的枸杞增加口感，美观的装瓶同时也可以增加包装的高级感。

小结

野生灵芝泡酒是一种独特的传统美食，口感浓郁，具有较高的营养价值和药用价值。品尝时注意饮用量，不要过量，秉持健康的饮食思想。