灵芝煲老鸡汤做法视频教程

灵芝这种材在中医理论中被称为"长生不老草"，对于提高人体和调节身体机能有很好的效果。而老鸡则被誉为滋补的佳品，其中含有的丰富蛋白质、氨基酸等营养素非常适合调理身体。

今天我们来教大家如何通过灵芝煲老鸡汤的制作方法，轻松就能做出滋补又美味的鸡汤，配合灵芝更能滋补自身健康。

所需食材

老母鸡1只

灵芝2-3个

姜片几片

枸杞子适量

红枣适量

盐适量

清水适量

步骤一：准备材料

将老鸡处理干净，剁成小块备用。灵芝泡水后剪成小段，姜片备用。枸杞、红枣等辅料也要提前准备好。

步骤二：焯水去腥味

煮一锅开水，把鸡块放进去焯水大概3-5分钟，取出后用清水冲洗干净。

步骤三：煲汤

在锅中倒入适量清水，加入姜片和所有准备好的材料（除了盐之外）。开火煮沸后转小火煲2-3小时。期间需要注意时常搅拌，确保材料和水分均匀混合，不粘锅。

步骤四：调味

煲汤的后10分钟加入盐调味，颠锅拌匀后即可出锅。

小贴士

灵芝泡水可以更好的释放其。

在焯水时可以加入少量料酒去腥味。

在煲汤过程中需要根据汤的收汁程度不断加清水。

现在，您就可以轻松做出一锅养生美味的灵芝煲老鸡汤啦！欢迎大家尝试！