简介

灵芝是一种被广泛认可的药用真菌，有极为丰富的营养价值和药理作用。灵芝水煲鸡骨架是一道健康美味的慢炖菜品，无论是健康人群还是人群皆宜食用，具有非常好的食疗作用，被誉为滋补佳品。

材料

鸡骨架500克，灵芝20克，红枣5个，姜2片，料酒、盐适量。

步骤

1.将鸡骨架飞水后捞起冲洗干净。

2.将灵芝用清水浸泡30分钟，取出清洗干净，备用。

3.红枣洗净去核。

4.姜洗净切片。

5.将鸡骨架放入锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开后转小火，将表面浮沫撇干净。

6.加入红枣和姜片，继续小火煮10分钟。

7.加入泡好的灵芝，加盖闷20分钟。

8.后加入适量的盐调味即可。

功效

1.提高：灵芝内含有多种多糖、有机酸和多种微量元素，能够增强人体。

2.滋润：灵芝中的活性物质可以调节功能，促进的再生和修复，对于缓解火旺盛的人有很好的效果，同时也对脏有保护作用。

3.降：灵芝中的三萜皂苷可以降低人体内和甘油三酯的含量，对高人群非常适宜食用。

4.：鸡骨架可以补充人体所需的胶原蛋白和维生素B，和缓解贫等问题。

营养价值

灵芝水煲鸡骨架富含蛋白质、钙、铁、锌、硒、多糖、有机酸等多种营养物质，具有极高的营养价值。

灵芝含有丰富的多糖、皂甙、生物碱等多种活性物质，具有补、益气、清、、养生、抗等多种功效。

鸡骨架富含胶原蛋白和维生素B，能够有效减少关节，降低的风险，同时也有益于的健康美容。

口感

灵芝水煲鸡骨架的汤汁呈金黄色，非常鲜美可口，营养丰富。鸡骨架肉质鲜嫩，肉香味浓郁，加入灵芝和红枣更能带来香甜的味道，同时也具有一定的口感和嚼劲。

注意事项

1.灵芝属于高级真菌，不要随意食用，避免过量，过量食用可能会引发等不适症状。

2.灵芝具有一定的作用，但不同体质的人吃法和剂量不同，如果感觉不适请咨询医生。

3.鸡骨架要先用开水飞水再烹煮，以确保菜品更加清爽可口。

4.红枣含有豆蔻酸等成分，有一定养颜祛斑的效果，但适量食用，过多食用会引起等问题。

灵芝水煲鸡骨架是一道非常好的汤品，不仅味道好，而且还能够滋补身体，对于当下大多数工薪族和年轻人来说，是一道非常好的健康食物选择。食用过程中，需要注意药食分离和口感味道，注意下厨的技巧和秉持良好的食品安全原则，自是能够享受到美食的同时，也兼顾了健康和安全问题。