什么是灵芝孢子粉

灵芝孢子粉是指灵芝的孢子，经过加工去壳处理后获得的细粉末。灵芝孢子粉的特点是吸收快，易于消化吸收，而且精细度高、含有丰富的营养元素。因此，灵芝孢子粉备受人们的喜爱，广泛应用于保健、美容、养生等领域。

为什么需要破壁

灵芝孢子粉本身带有较硬的壳，壳的硬度使孢子粉中的养分无法被人体充分吸收，所以需要对灵芝孢子粉进行破壁处理，将孢子粉中的营养成分更好地释放出来，增强人体对其营养的吸收能力，提高灵芝孢子的功效。

灵芝孢子粉的破壁方式

物理破壁

物理破壁是指通过力量来破壁，常用的方式是采用高速离心、水平颠簸、高速振荡等方式进行振碎。这种方法是通过机器进行加工，将灵芝孢子粉进行高速离心处理，破坏孢子壳的结构，从而使孢子粉中的营养成分释放出来。

机械破壁

机械破壁是指通过机械设备对灵芝孢子粉进行细微加工，贯穿壳体将其分解、释放、细化，使灵芝孢子粉的养分更易于被人体吸收利用的破壁方法。机械破壁方法分为两种，一种是高速摩擦产热，在摩擦的同时，利用高速摩擦产生的热量，使灵芝孢子粉的壳体破损；另外一种是高速打磨切割，在降低孢子粉含水量的前提下，用高速截切工具切割灵芝孢子的壳体，从而达到破壁之目的。

生物酶解法

灵芝孢子粉的壳体含有大量多糖，其表面或内部、多糖的分子链状结构非常复杂，在分解利用方面比较困难，但是部分酶制剂可以识别灵芝孢子粉壳体的多糖结构，并将其进行裂解，从而标记间隔的破坏灵芝孢子粉的壳体。也就是将灵芝孢子中的纤维素、半纤维素和木质素等纤维素素降解酶等加入到孢子粉中，通过可以将孢子壳体的分子链切开，减少对人体的伤害，让人体吸收利用更方便。

辅酶酶法

辅酶酶法是指首先将灵芝孢子粉在适宜的pH值范围内纯化，接着加入具有裂解作用的酶类，随后再在控制的适宜pH值中将表面涂有裂解酶的质粒转染入孢子粉中，细胞质膜会囊括入的裂解酶蛋白分解壳体的多糖结构，从而破坏孢子壳体，让人体吸收更易被吸收利用的营养物质。

总结

灵芝孢子粉是一种传统健康食品，其、等多种功效广受人们喜爱。而要使灵芝孢子粉的营养成分达到大化释放和吸收利用，必须对其进行破壁处理。当前，物理破壁、机械破壁、生物酶解法和辅酶酶法四种破壁方法为常见，消费者在选购时可依据自身的需要来选择适合自己的产品。