灵芝坡农家乐的芥菜丝

来到灵芝坡农家乐，一定不能错过这里的清炒芥菜丝。这款菜品简单却不失美味，让人回味无穷。

原材料

主料：芥菜

辅料：植物油、盐、味精、花椒、葱、姜

制作步骤

1. 将芥菜清洗干净，晾干备用。

2. 切丝。

3. 将葱、姜切成末，花椒磨成粉备用。

4. 热锅冷油，待油开始冒烟时，放入葱、姜、花椒粉，煸炒出香味。

5. 将切好的芥菜加入锅中，快速翻炒均匀。

6. 加入盐和味精，翻炒至芥菜变软熟即可。

小贴士

1. 炒菜时，火候不能过大，以免炒糊。

2. 如果觉得辣味不够，可以适量加入红辣椒。

3. 芥菜的味道较为苦涩，可以提前用水烫一下，减轻其苦味。

总的来说，灵芝坡农家乐的清炒芥菜丝，简单易制作，却又充满了家庭的味道。无论是作为一道下饭菜，或者是单独享用，都是非常不错的选择。如果你有机会来到灵芝坡，千万不要错过这道美味佳肴。