灵芝天麻炖鸡：健康美味的中医菜肴

中医菜肴以其营养丰富、健康有益的特点受到越来越多人的欢迎。在其中，灵芝天麻炖鸡是一道颇受欢迎的菜肴。灵芝和天麻是中草药中的佼佼者，搭配上鸡肉，能够起到、安神益智的功效，不仅美味可口，而且对身体有很多好处。

原料准备

制作灵芝天麻炖鸡的主要材料有：一只鸡、10克灵芝、10克天麻、适量的盐、生姜和料酒。可以根据自己的口味增加一些其它的调味料，例如枸杞等。

步骤分解

1.先将鸡洗净去掉杂质。

2.把灵芝和天麻泡发30分钟左右，泡后取出备用。

3.准备一个砂锅，放入一些清水，加入适量的生姜和料酒，煮开后加入鸡肉。

4.把泡好的灵芝和天麻加入砂锅中，转小火炖两个小时左右，加入适量的盐和其它调味料，再炖15分钟左右至汤汁浓稠，即可关火。

营养价值

灵芝和天麻是中草药中的极品，它们都有、安神益智的功效。

灵芝中含有大量的多糖、三萜类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等成分，可以增强，改善身体不适。

天麻则富含天麻素、维生素B1、B2、钙、磷、蛋白质等成分，可以补虚、益智、、等作用。

鸡肉中则含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、B、C等营养成分，补、滋润、增强人体。

注意事项

在制作灵芝天麻炖鸡时，需要注意以下几点：

1.灵芝和天麻要提前泡洗干净。

2.适量的汤水不宜太多，否则炖出来的鸡肉口感肉烂汤稀。

3.砂锅要选用底部较厚的，炖出来的汤汁才更美味。

4.如果时间充足的话，可以把鸡肉提前腌制一段时间，口感更加鲜美。

结语

灵芝天麻炖鸡是一道既美味又营养的中草药菜肴。虽然制作过程可能比较繁琐，但炖出来的汤汁浓稠味美，十分适合家庭聚餐。而且，灵芝和天麻都是十分常见的中草药，在炖鸡的过程中加入它们，不仅可以增加营养价值，同样也有很好的保健作用。相信品尝过后，您定会为它的美味所惊叹。