简介

灵芝是一种中草药，具有天然的免疫增强功效。将灵芝与肉类搭配，可以制作出营养丰富、美味可口的灵芝肉丸子。本文将为你介绍一道自制灵芝肉丸子的做法大全。

准备工作

1.灵芝：先将灵芝洗净，晒干或烤干，然后用研磨机研成粉末。

2.肉馅：将适量的猪肉或牛肉绞成肉末，放入碗中。

3.辅料：准备葱末、姜末、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、料酒、生抽、玉米淀粉、鸡蛋、面包屑。

步骤一：调味

将碗中的肉末加入葱末、姜末、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、料酒、生抽、灵芝粉末、玉米淀粉和鸡蛋，然后搅拌均匀，揉至肉末变得柔软。

步骤二：制作丸子

将揉好的肉末分成适当大小的块，然后揉成圆形丸子。将丸子沾上一层薄薄的面包屑。

步骤三：煎制

取一平底锅，倒入少量油，加热。当油热时，将做好的肉丸放入锅中，用中小火煎制。当一面金黄时，翻面，继续煎制另一面，直至两面均煎成金黄色，就可以起锅了。

步骤四：出锅

将煎好的灵芝肉丸子盛出，即可享用美味了。可以搭配配菜一起食用。

小贴士

1.肉馅一定要揉得均匀，不要有肉块，否则丸子会掉成碎末。

2.面包屑要撒得均匀，不然丸子煎出来表面浮在一堆面包渣，不好看。

3.煎制的时候火不要太大，肉丸子会煎焦表面而内部仍是生的。

经过以上几个步骤，你就可以制作出美味的灵芝肉丸子了。灵芝的免疫增强功效和肉香混合，吃起来不仅有口感，而且对健康也有好处。试试这个简单易学的自制方法吧！