灵芝煲鸡壳的做法

灵芝作为传统中的珍贵物品，在中医中有着很高的地位，而鸡壳则是被许多人忽视的食材。将灵芝与鸡壳搭配，可以产生出意想不到的好处，特别是对于人体健康有着显著的益处。下面我们就来介绍一下制作灵芝鸡汤的方法。

所需材料

2-3片干灵芝

3-4个鸡壳

半只鸡（也可以只用鸡骨头）

10颗红枣

3颗枸杞子

2片姜，适量食盐和白胡椒粉

清水适量

制作过程

将鸡壳和鸡肉/鸡骨头洗净，放入锅中，加入足够的水。

加入红枣、枸杞子和姜片，煮沸后撇去浮沫并转为小火焖煮。

将干灵芝用温水浸泡20-30分钟，直到它变软。将灵芝取出，洗净并切成薄片。

等到锅中的鸡汤煮到快好时，放入切好的灵芝片，盖上锅盖煮5-10分钟。

后，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，熄火，让鸡汤静置一会儿即可上桌。

功效与作用

于健康有哪些好处呢？

滋养身体：灵芝含有丰富的多糖、三萜类、灵芝酸等物质。这些物质能够帮助人体、、增强和细胞再生能力。

养颜护肤：灵芝还含有各种氨基酸、锌、铜等物质，这些成分有助于滋养，保护健康。此外，枸杞子中富含的多种维生素和矿物质对于身体保健和延缓也十分有益。

增强体质：鸡壳富含葡萄糖胺、胶原蛋白、钙和磷等物质，可以增强骨骼、关节和肌肉的结构强度。同时，鸡肉还可以补充身体的蛋白质和铁质，增强体质和饱食感。

小贴士

此外，为了充分发挥灵芝和鸡壳的功效，制作时还有一些小贴士需要注意：

烹饪时间要充足：为了使灵芝的营养更易被身体吸收，建议将其煲至少30-60分钟。

去稍微去油：由于鸡壳富含胶原蛋白，煲汤时很容易产生一层油脂浮在汤面上。为了去除多余的油脂，可以用勺子轻轻地刮一下，或者将煲出的鸡汤放入冰箱冷却后，静置一会儿再捞起，将冻在表面的脂肪撇去即可。

尽量不加味精和其他化学调味品

以灵芝和鸡壳煲汤，鲜美又营养。制作过程虽然比较费时，却值得一试。这一汤品不仅美味可口，还能够滋养身体、养颜护肤，是养生人士的不二之选。这里提醒各位在家烹饪的朋友们，虽然煲汤不算难，但关键是细节，比如要用好材料、掌好火候、用好锅和热水等等。