灵芝洋参煲鸡汤的做法

灵芝和洋参可能是材中被人们所青睐和信任的两种了。其中，灵芝富含多种活性成分，具有多项医疗功效。洋参又有“人参之王”的美称，可以益阳、益精填髓、清心定神。两者搭配在一起，可以起到很好的协同作用。下面介绍如何用灵芝和洋参一起煲鸡汤，，增强。

材料

鸡1只，重约3-4斤，好选用土鸡或乡村散养的家鸡，更加健康

灵芝1朵

洋参3棵

红枣5-7粒

枸杞10-15粒

姜3-5片，切片

料酒1汤匙

盐适量调味

步骤

准备好所需的材料

取一只约为3-4斤的鸡，洗净，去除骨头，切成小块，用开水烫一下，去除水，面上用清水冲洗干净，用水泡一下备用

将姜切片备用，灵芝朵、洋参、红枣、枸杞洗净备用

将煲汤的锅用热水烫一遍，热锅凉油，倒入料酒，加入姜片

放入鸡块，加入适量清水，水量大约用鸡块的1.5倍，盖上盖子，大火烧开，撇去浮沫

加入洋参、红枣、枸杞、灵芝朵，盖上盖子，转小火煲至鸡肉熟烂，煲约2小时左右

根据个人口味适量加盐调味即可，也可以加入一些胡椒粉和花椒提味

静置10分钟，使汤鲜美

取出鸡肉和配料，原汤装盘，即可食用

功效与注意事项

这道灵芝洋参煲鸡汤不仅味美可口，还具有很多医学价值。

首先，灵芝和洋参两种材加起来可以适当增加鸡汤的保健效果，灵芝的多糖、三萜类、酚类等多种活性成分让人容易产生深层次的体内益处，如增强、、延缓、增强功能、减少、等等。

洋参也是一种优秀的保健食材，有益气、养阴、补脾、生津、清心安神、通利水道、固表行汗等功效，不仅而且适用于体弱多、减退、神疲乏力等情况。

总的来说，在煲汤时如果叶片煮散在汤中了，不要担心，这说明已经充分打出来了，可以一起食用。很多人认为鸡汤可以、滋阴、健脾胃，但是要注意使用时尽量去掉鸡皮、肥肉以及油腻等，不然容易让汤的健康价值大打折扣。此外需要提醒的是，灵芝和洋参并非人人适合，尤其是肠胃不佳或者对的人应谨慎使用。