灵芝煲猪手薏米汤的做法

灵芝煲猪手薏米汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，是保健养生的首选。怎么做呢？以下是详细的步骤。

所需材料

猪手一只，约500克

薏米100克

灵芝5-8克

枸杞适量

盐适量

生姜、蒜、料酒、香菜各适量

制作步骤

第一步：猪手预处理

将猪手洗净，剁成块，用开水烫水后捞出洗净沫备用。

第二步：灵芝处理

将干灵芝泡软，洗净备用。

第三步：煲猪骨汤

将猪骨用开水焯水并洗净，用锅加水，加入少量料酒，葱、姜，猪骨放入煲开。先煮一个小时后捞出猪骨备用。

第四步：加入材料并煲汤

将处理好的猪手、灵芝和薏米加入煲汤中，加入适量的水，用中火煲一个半小时左右。

第五步：装盘

将煮好的汤倒入碗中，加入适量的盐、葱花、香菜、枸杞即可。

温馨提示

1. 煲汤的时间根据具体的火力和口感需要自行调整。

2. 猪手煮的时间一定要长，这样能够保证提取猪骨的营养成分。

3. 灵芝、薏米和枸杞在煲汤过程中可以直接加入，也可以用蒸袋煮过，便于控制煲汤时间。

4. 换水的次数也是非常重要的，一般来说换四五次左右就可以了。

以上就是灵芝煲猪手薏米汤的做法，希望大家能够尝试一下并享受美味的同时，保持健康。