灵芝煲鸡家常做法

灵芝煲鸡是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴，尤其适合冬季食用，可以起到、养生壮身的作用。下面就为大家介绍一下家常灵芝煲鸡的简易做法。

食材准备

灵芝、土鸡、红枣、枸杞、姜、蒜、小苏打。

步骤解析

1、先将灵芝泡发，泡发后切成小块。

2、土鸡宰杀去毛，切块去内脏，然后焯水后沥干；红枣、枸杞洗净备用。

3、姜、蒜拍烂备用。

4、将砂煲放在火上，加入适量清水烧开，然后加入焯过水的土鸡块，放入切好的灵芝和其他配料，再加入少许小苏打，用大火烧开后转小火慢炖2个小时。

5、炖制完成后加入适量盐调味即可。

小贴士

1、选用活地鸡或村鸡，肉质较紧实，鲜美可口。

2、砂煲可以起到锁住鸡肉营养成分和口感的作用。

3、在烧鸡肉前可以先用开水焯一遍，去除鸡肉的脏味。

4、小苏打的作用是使灵芝中的营养成分更容易被身体吸收。

5、慢火炖制可以使鸡肉更加入味，口感更加鲜美。

总结

家常灵芝煲鸡是一道美味又营养的佳肴，可以为身体补充多种营养成分，尤其适合在寒冷的冬季食用。通过以上简易做法的介绍，相信大家都已经掌握了制作灵芝煲鸡的技巧，并能做出营养丰富、口感鲜美的佳肴。享受美食的同时也为身体健康加油！