灵芝扇贝煲的自制方法

灵芝扇贝煲是一道营养丰富、美味可口的菜肴，以扇贝和灵芝为主要原料，口感清爽甘美，特别适合秋季食用。下面就是灵芝扇贝煲的自制方法，让你享受到家庭自制的美味佳肴。

材料准备

1. 扇贝肉 200 克

2. 干贝 15 克

3. 香菇 5 个

4. 灵芝 15 克

5. 红枣 5 个

6. 枸杞 10 克

7. 姜片 5 片

8. 料酒 2 汤匙

9. 盐、鸡精适量

10. 水 1500 毫升

步骤说明

1. 扇贝肉、干贝、香菇先用清水浸泡 30 分钟，然后彻底清洗干净。

2. 灵芝用清水洗净后，切成薄片，红枣去核，姜切片备用。

3. 将先前浸泡好的扇贝肉、干贝和香菇放入锅内，加入适量的冷水，加料酒焯水，去掉浮沫。

4. 加入清水，加姜片、红枣和灵芝片，大火烧开后改用小火煲 60 分钟。

5. 在后 10 分钟添加枸杞、调入适量盐、鸡精即可。

技巧提示

1. 灵芝不要放太多，否则会影响口感。

2. 扇贝肉、干贝、香菇在清洗时要彻底，否则会影响味道。

3. 煲汤时好使用炉具炖煮，才能让汤水达到更佳的效果。

食用功效

1. 扇贝肉富含大量蛋白质和各种必需氨基酸，能够增强人体。

2. 干贝含有丰富的微量元素，能够有效促进人体，增强机体免疫功能。

3. 灵芝有抗、抗、增强免疫系统等多种功效。

4. 枸杞含有多种维生素和矿物质，具有滋补、明目等功效。

到这里，您已经掌握了灵芝扇贝煲的自制方法，赶紧买点原材料回家尝试一下吧！